蒸肉米粉

蒸肉米粉的做法步骤

1. 第1步.

   两种米淘洗干净，黄豆洗净 以上主料控干水分

2. 第2步.

   全程小火，先炒米 炒到发黄，加入花椒 炒出花椒的香味，加入切段的干辣椒 再炒一两分钟出锅，倒在干的容器里

3. 第3步.

   全程小火炒黄豆 加入掰开的八角尖和山奈 黄豆表面微焦即可 倒出，稍微放凉

4. 第4步.

   破壁机干粉杯，先打黄豆，5秒钟即可 倒入炒好的米，放入盐、孜然粉 合盖混在一起打2秒钟，停，开盖用筷子搅拌一下，再合盖打两秒钟，目的是不让干粉杯下面的米粉过细，而上面的米粉还是很粗的，要均匀，一定要均匀。我自己觉得太细的米粉不好吃，还是要有点颗粒的更好吃。 香香的蒸肉米粉就好了