鸡刨豆腐

鸡刨豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐静置出水。 蒜，葱，西红柿切丁。有青椒更好，点缀绿色，也切丁。

2. 第2步.

   北豆腐用勺子压烂。

3. 第3步.

   热锅放油炒蒜，有香味之后放一半番茄，再放压烂的豆腐进去炒。

4. 第4步.

   炒熟以后放另一半番茄。因为番茄容易超烂，分开两次放，可以保证又入味，又有形状，不至于太烂。

5. 第5步.

   倒入搅拌均匀的蛋液，让蛋液底面熟了之后再翻面炒。

6. 第6步.

   哈哈翻面加盐，炒一下出锅。 也可以放点胡椒粉。