南瓜椰蓉吐司

南瓜椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   首先，准备材料，南瓜去皮上锅蒸熟压成泥备用。

2. 第2步.

   将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。

3. 第3步.

   把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右放入黄油和盐，继续揉面。

4. 第4步.

   直到揉出这样有韧性的薄膜。

5. 第5步.

   把揉好的面团盖保鲜膜进行一发(温度不要超过28度) 。

6. 第6步.

   趁面团一发的时候来制作椰蓉馅：把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火，放入蛋黄液搅拌均匀，放入椰蓉拌均匀备用。

7. 第7步.

   一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。

8. 第8步.

   取出面团平均分成两份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。

9. 第9步.

   把面团擀成长方形，擀的时候不要特别用力。

10. 第10步.

    把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面饼上，铺三分之二。

11. 第11步.

    然后把没有椰蓉的三分之一折过来，如图这样折叠。

12. 第12步.

    再把另一半也折过来。

13. 第13步.

    折好后再重复之前那样折起来。

14. 第14步.

    这一遍折好之后用擀面杖稍微擀一下。

15. 第15步.

    用刮板切成三份，顶端不要切断。

16. 第16步.

    像编辫子一样编起来，结尾捏紧。

17. 第17步.

    卷好放入阳晨中国红450克吐司盒里。盖上保鲜膜放在保暖处进行二发(温度不要超过38度).

18. 第18步.

    发至八分满模就可以了。烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后，放入中下层烤35分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图