大虾面

大虾面的做法步骤

1. 第1步.

   把虾处理一下，去虾线，虾头和身体分开，虾壳去掉，然后放料酒，姜蒜葱拌一下，腌制几分钟～

2. 第2步.

   油烧热，放葱蒜，然后放下虾头翻炒炸一会儿，熬出虾油～然后倒水，放虾仁，直到虾仁煮熟，放点盐调味～

3. 第3步.

   煮面，过凉水，小油菜用水焯一下，捞出虾仁，摆盘～，浇汤～