本来是做油条的配方,改了一下做油饼。配方来着下厨房,记录一下,为了下次做着方便。
将面粉放入盆中,放入酵母粉,小苏打,盐,拌匀。
多次倒入清水,油,揉成光滑的面团。面团非常柔软。
如果做油条,擀大片厚0.5厘米,长10厘米,宽3厘米,两片合一起,中间筷子压一下。配方我做了8-9个油饼。
够2-3人吃,中火炸,大火容易糊。不要太薄,会硬。