不用分蛋的纸杯蛋糕

不用分蛋的纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   不用分蛋，常温鸡蛋也可以。鸡蛋打到一干燥打蛋盆，一次性加入60克白砂糖，二档打蛋器，大约打5分钟，蛋液提起有4-5CM，不容易掉落

2. 第2步.

   面粉分三次加入拌匀，像炒菜那样，记得侧点打蛋盆，翻到底部

3. 第3步.

   加入玉米油拌匀

4. 第4步.

   把蛋糊装到纸杯，九分满，撒芝麻装饰。我不喜欢七八分的，不然蛋糕冒不出边沿，没有架起来，冷了回缩严重。

5. 第5步.

   烤箱175℃，25-30分钟，温度不能太低，不然蛋糕没法定型，也没法形成脆皮，而且回缩严重。 每个烤箱的温度不同，这个只是我的烤箱情况，也有朋友只用150℃，新烤箱，小容量的烤箱，温度都会偏高。

6. 第6步.

   完成。

7. 第7步.

   通俗来说，它就是海绵蛋糕