自制剁椒酱

自制剁椒酱的做法
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自制剁椒酱的做法说明

红红火火剁椒酱!喜爱辣椒酱,去腥无敌。剁椒鱼头就是你的首选!做饭炒菜来一勺,麻婆豆腐来一勺。吃啥都想来一勺。辣妹子辣辣辣到不怕辣

自制剁椒酱的食材和调料

朝天椒1000g
3-4颗
100g
花椒3-4g

自制剁椒酱的做法步骤

  1. 第1步.自制剁椒酱的做法步骤 第1步

    洗干净朝天椒,俺怕太辣hold不住所以加了不辣的红椒。无辣不欢的亲们就只选朝天椒吧。(此处请无视我滴萝卜)

  2. 第2步.自制剁椒酱的做法步骤 第2步

    小晒晾干

  3. 第3步.自制剁椒酱的做法步骤 第3步

    晒晒

  4. 第4步.自制剁椒酱的做法步骤 第4步

    去掉绿色的杆头

  5. 第5步.自制剁椒酱的做法步骤 第5步

    切碎(俺木有料理机搅碎所以是手剁的。哎妈呀辣的我一把鼻涕一把泪)

  6. 第6步.自制剁椒酱的做法步骤 第6步

    蒜头剁碎

  7. 第7步.自制剁椒酱的做法步骤 第7步

    混搭

  8. 第8步.自制剁椒酱的做法步骤 第8步

    加入花椒 盐 搅拌

  9. 第9步.自制剁椒酱的做法步骤 第9步

    装瓶密封搞定!天然无公害

小贴士

1、可别忘了放花椒哦,有放跟没放吃了你就造!
2、大蒜可以根据个人口味放,放多味道就会更香哦。
3、朝天椒真的是变态辣辣辣,鼓捣过程切记要戴几双一次性手套保险点,楼主戴了两只还是被辣到。
4、如果手被辣到了可用白醋浸泡~或者泡下热水以毒攻毒or擦点风油精凉凉
5、强调下有料理机的就别收剁了😂
6、做好后放冰箱保鲜可放大半年哟!

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