白吉馍超好吃(｢･ω･)｢嘿

白吉馍超好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤

1. 第1步.

   1、五花肉切成肉块，冷水下水煮一下，撇出血沫，捞出过冷水冲洗干净。 锅中放入冰糖小火炒化，一定留神观察冰糖融化后出现焦糖色放入五花肉快速翻炒上色。

2. 第2步.

   2、上好色后把多肉用的料全部放入翻炒，一次加入足量的水，白吉馍的肉要炖足才能够肥而不腻，所以炖的时间长，最好一次加够。加少的话后期可续加开水。

3. 第3步.

   3、炒菜锅炖一小时后转入砂锅中炖40分钟，我是晚上炖的，转到砂锅后小火炖了40分钟，准备的水足，中间没有开盖。又闷了一夜没开盖。

4. 第4步.

   4、面炖肉前两个小时加了橄榄油，盐，酵母发好。炖上肉后可以开始准备饼坯。面团揉光滑分成一团一团的，一团做一个饼。

5. 第5步.

   5、大小可根据自己喜好定。分好的面团揉成圆柱状。

6. 第6步.

   6、用擀面杖擀成长片，这个图拍的早了点，实际比这个宽点薄点。然后卷起来用手掌压一下再擀成圆饼。

7. 第7步.

   7、长面片擀的时候两头可以擀的尖一点，这样卷起来按压成小圆饼比较圆。

8. 第8步.

   8、全部擀好后，最先擀的几个也差不多晌好了。平底锅烧热转小火，放饼慢慢煎。锅里不用放油哦。

9. 第9步.

   9、平底锅煎饼很慢，我最后放电饼铛里烤的，还不错，效果很好也很快。两面焦黄。依然不用放油。外焦里嫩！

10. 第10步.

    10、第二天早上不开锅盖直接加热，热好后盛出，经过一夜的闷盖，肉的颜色和口感非常棒！和青椒一起剁碎。

11. 第11步.

    11、饼放入电饼铛加热后用刀切口。加入剁好的肉。

12. 第12步.

    12、大功告成，简直太美味了！