苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐打散备用 生姜切丝备用 苦瓜去瓤切片，加少量盐腌5分钟后洗净

2. 第2步.

   待锅加热后倒入适量油，将鸡蛋倒入煎熟乘出备用

3. 第3步.

   热锅中加入少量油，放入姜丝爆香，加入苦瓜以及适量盐爆炒3分钟，倒入鸡蛋，继续翻炒1分钟，最后加入一勺剁辣椒，翻炒均匀即可