美版肉松

美版肉松的做法步骤

1. 第1步.

   条状里脊肉纵向切开，再横向切块（边长5cm左右）

2. 第2步.

   放入网篮，网篮放入主锅，加水淹过肉。5分钟/50度/速度5，洗肉。清空主锅

3. 第3步.

   洗好的肉块放入主锅，加油10克，加生抽40克，盖量杯盖，5分钟/100度/反转小勺爆炒

4. 第4步.

   加入糖40克，料酒20克，加水150克，盖量杯盖，30分钟/V/反转小勺烹煮

5. 第5步.

   8秒/速度4，切碎 不要盖量杯盖,40分/V/2.5，炒制。

6. 第6步.

   ⭐️中途暂停1-2次将甩到锅壁上的肉松刮下，这样炒制出来干燥度一致

7. 第7步.

   音乐响起倒出，毛茸茸的肉松呈现在你眼前

8. 第8步.

   【⭐️】在步骤2，将肉块切成3X3cm，在步骤4中不加水，出来的就是粒粒状的肉松

9. 第9步.

   待完全冷却后装密封罐保存