001 | 法式面包初体验

001 | 法式面包初体验的做法步骤

1. 第1步.

   将A部分的酵母与水混合溶解后，将所有A部分的材料混合成面团，静置2小时（或可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏一晚）；

2. 第2步.

   将面团A以及所有B部分材料放入面包桶中；

3. 第3步.

   用面包机和面功能搅拌成均匀光滑的面团；

4. 第4步.

   用碗倒扣发酵至大概2倍大小；

5. 第5步.

   将面团分割成三等份，搓成柱状后，松弛5-10分钟；

6. 第6步.

   将面团搓成条状，放置在高温布上（注意：每个面包留有空隙，防止面包粘到一起）；

7. 第7步.

   待面团发酵约1.5倍大小时，取出面团，在面团表面撒上面粉，用锋利的刀在面团表面划开刀口；烤箱预热220度；

8. 第8步.

   待烤箱预热好后将面团放入烤箱烘烤至面包熟透即可（参考时间18分钟）；

9. 第9步.

   待面包熟透后将面包取出即可.