深圳连续几天阴着天，今天还下雨了冷飕飕湿乎乎的让人讨厌。下午朋友拜访，本来打算安排在周末的寿喜烧计划提前了，一起洗洗涮涮，吃着火锅听着歌，窗外下着雨反而衬得屋里更温暖了呢。
说是食谱，其实最多算是个种草帖，因为步骤实在是过于简单，懒癌都不会嫌麻烦，倒是火锅炉和寿喜烧的酱汁十分推荐，喜欢的可以找我要链接~
寿喜烧的内容和做法都极为单纯，材料以牛肉、大葱、蔬菜、豆腐为主。做法上，关西和关东有些不同，关西会用黄油炒牛肉后，加入酱料，再加入蔬菜和其他配料煮，而关东会先煮沸由日式酱油、糖、味淋和高汤制成的酱料，再放入牛肉蔬菜等配料煮熟。
今天分享的食谱属于偏关西的做法，但酱料却是贴心的all in one不需要自己调配，只要和净水1比1煮沸，汤底就做好了。
食材1，所有食材为2人份，豆腐切块用油提前煎到双面金黄，香菇去蒂头顶切花，胡萝卜切片，大葱切斜刀，油豆腐对半切，蔬菜洗净备用；
食材2
食材3
bruno内按照酱料和水1比1做好汤底，不要用完全部酱料，留一点后面水烧干后补充
【按照煮熟快慢顺序加入食材】加入豆腐、香菇、胡萝卜、油豆腐煮约3-5分钟后，加入大葱、白菜、茼蒿、蟹棒和蟹籽心鱼丸继续煮1-2分钟，最后再加入肥牛片，一面烧熟后翻到另外一面，煮熟后就关火，牛肉煮久了容易变老。
yum yum
【准备蘸料】买可以生食的鸡蛋（推荐兰皇），取一颗直接搅拌均匀
寿喜烧的汤汁是咸咸甜甜的，煮好的牛肉蘸着生鸡蛋，会变得特别爽滑，不过为了避免吃完肚子不舒服，一定要买可生食的鸡蛋哟！
开吃～
鸡蛋要买可生食的，切记！