抹茶北海道手撕吐司

抹茶北海道手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把波兰种的全部材料放入保鲜盒中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子发酵至内部呈现出丰富珐蜂窝状即可（可以室温或者冷藏发酵，看状态不看时间）

2. 第2步.

   将发酵好的波兰种与主面团除黄油以外的所有材料混合，揉至能拉出较厚的膜，再放入黄油揉至完全状态，能拉出不易破的薄膜就可以了

3. 第3步.

   把揉好的面团滚圆，放入容器25-28度左右的环境发酵至2-2.5倍大。手指粘粉戳孔不回弹，不塌陷就可以了

4. 第4步.

   发酵好的面团取出，均分2份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

5. 第5步.

   松弛好的面团擀成长方形

6. 第6步.

   均分成5条

7. 第7步.

   叠在一起之后再均分4份

8. 第8步.

   摆入学厨的300g吐司盒中

9. 第9步.

   直接用烤箱发酵模式，调至35度发酵至满模

10. 第10步.

    预热烤箱上下火180度，烤30分钟左右，10分钟的时候记得盖上锡纸防止顶部上色太严重

11. 第11步.

    烤好出炉放至凉架凉透，吃不完可以用保鲜袋密封，室温放置就好了

12. 第12步.

    撕开的吐司都是一丝丝的，放置几天也都是软软的，带着淡淡的抹茶味跟奶香味，一下半个吐司就下肚拉，哈哈哈哈哈哈

13. 第13步.

    成品图