普罗旺斯香草面包

普罗旺斯香草面包的做法
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普罗旺斯香草面包的做法说明

晚饭后我做的这款面包,烤的时候时不时从厨房飘来满满的香草味道。辰辰问妈妈你做月饼了么?这个味道好香啊😍
方子来自深山养蜂农
原方里用老面制作的面包口感好,老化速度慢,我因时间原因来不及制作老面,直接做的。
老面制作方法:高筋粉50g,水32g,酵母0.4g,盐1g冷藏发酵一夜。

普罗旺斯香草面包的食材和调料

高筋粉260
酵母3
5克
170
披萨草、罗列叶、迷迭香、百里香8g
抹面:橄榄油/玉米适量

普罗旺斯香草面包的做法步骤

  1. 第1步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第1步

    认真吃早餐的小朋友

  2. 第2步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第2步

    香料

  3. 第3步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第3步

    所有材料揉好分4份

  4. 第4步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第4步

    滚圆静置20分钟

  5. 第5步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第5步

    擀成椭圆形中间切一刀,两边 用剪刀各剪3刀

  6. 第6步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第6步

    用刮刀拖着放到托盘整形,发酵,发酵至2倍大后表面刷油。

  7. 第7步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第7步

    入烤箱190度16分钟,上色满意拿出

  8. 第8步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第8步

    阳光下来一张

  9. 第9步.普罗旺斯香草面包的做法步骤 第9步

    小朋友早餐美得来,自己吃了接近一个

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