啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉洗净切块，然后冷水下锅焯水，加几片生姜和一大勺料酒去腥

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切块，洋葱切块，作为配菜使用不需要太多

3. 第3步.

   准备调料

4. 第4步.

   热油下锅，把鸭肉翻炒一会加入调料继续翻炒

5. 第5步.

   加适量冰糖

6. 第6步.

   加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒 继续翻炒

7. 第7步.

   鸭肉上色之后加一听啤酒，和适量清水大火烧开后转小火盖盖焖煮半小时

8. 第8步.

   这时候准备一点香葱和辣椒圈，可以加香菜，家里没有香菜了就不放了

9. 第9步.

   半小时后加金针菇胡萝卜和洋葱，再煮十分钟

10. 第10步.

    最后加葱和辣椒圈，淋上香油就可以出锅了

11. 第11步.

    出锅喽！