总是嫌弃外面的枣泥蛋糕太甜，冬日又割舍不下枣泥的香甜和核桃仁的喜爱。
这款枣泥蛋糕魅力之处出在于，不另外添加糖，连打发蛋清都不加糖，一样可以打发到到硬性；这款蛋糕做法更偏向玛芬蛋糕，添加的不是黄油而是玉米油，借用了戚风蛋糕的做法，2g泡打粉的加入，确保枣泥蛋糕的松软。
隔天吃，枣泥蛋糕会更湿润，口感会更扎实些，甜度比刚出炉的会更低，刚出炉的口感更像戚风蛋糕，隔日的口感会更像玛芬蛋糕。
大枣去核，枣肉切碎～入70g牛奶，蒸～枣泥冷却，加入玉米油20g和核桃仁碎碎。
图片~蛋黄糊中混合枣泥和核桃仁 面粉称量好，加入一个全蛋，③个蛋黄，搅拌～把一步骤的枣泥+核桃仁碎碎加入，再搅和搅和～记住加入3g泡打粉～打发蛋清加上泡打粉的作用，这款戚风做法的玛芬蛋糕，口感细腻轻盈那是一定的。
无糖打发蛋清至硬性～蛋白霜和蛋黄糊搅和，这时枣泥味已经非常浓郁了。
冬天的雨~落在古宅的瓦片上~更添了几分落寞 纸杯蛋糕～烤箱预热～上下火170℃（烤箱内部实际温度），我的烤箱130℃即可～烤30分钟，出炉。
雨下得更大了些~檐角的雨滴成串地落下了~连成细细地珠子，在风中摇摆，断了
图没有做特效~冬日的小雨在空中飘飘洒洒，映衬着灰白老旧的墙壁，居然有了飘雪的感觉。
一口百年水井~生锈了，油漆也斑驳了，唯独水井的那根石柱子，在雨水的侵润下，泛着灰暗的光。
纤纤玉手 ，雨滴在指尖落下，像是在古琴上拨弄，似乎听到一首久远而悠长的古调
水井已经早成摆设，但游人还能从井里打上一桶清冽冽的水来