板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。（转自：百度百科）
板栗（熟）热量214千卡/100克，淀粉和糖含量较高，想减脂的朋友要管住手哦！（我曾经连续几天每晚吃半斤，脂肪那是轻松加愉快的噌噌噌的长哦）
1.将栗子洗净，每个都用剪刀剪一下
2.剪好的栗子倒入电饭煲，加入栗子高度2/3的水
3.加入一勺油
4.加入半勺桂花酱（没有可以不加）
5.加入一勺糖
6.盖上，按煮饭键就OK了，自己该干嘛干嘛去
7.指示灯跳到保温就好了，关电源，开盖翻动下，可以利用余温再焖1、2分钟
8.油亮亮，粉糯香甜，夹着淡淡桂花香
9.趁热很好剥
不想加油和糖也是可以的，只是相对没这么好剥也没这么甜
一定要买这种小的野山板栗，大板栗适合来烧肉炖汤
一次不要煮太多，凉了就没那么好剥了