盐渍樱花卷

盐渍樱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备好所有食材

2. 第2步.

   分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好

3. 第3步.

   将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中

5. 第5步.

   细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发

6. 第6步.

   当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止

7. 第7步.

   取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀

8. 第8步.

   然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀

9. 第9步.

   拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状

10. 第10步.

    模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊

11. 第11步.

    烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟

12. 第12步.

    出炉后立刻脱模，撕开油纸散热

13. 第13步.

    淡奶油加糖粉打发

14. 第14步.

    将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少

15. 第15步.

    将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型

16. 第16步.

    切去两端，即可享用