紫薯双色蛋卷

紫薯双色蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   蒸锅中放水，水开放入去皮切块的紫薯蒸制15分钟以上，直到紫薯可以被筷子或叉子轻松扎透。

2. 第2步.

   将紫薯取出碾碎，加入牛奶和炼乳搅拌均匀。

3. 第3步.

   将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅匀。加入面粉，Z字形搅拌至无颗粒即可。

4. 第4步.

   锅中放油，用刷子刷匀。有微微变热后倒入蛋液，在锅中铺满 ，开最小的火煎制表面不流动。

5. 第5步.

   在蛋饼表面放上紫薯泥，用勺子抹匀后卷起。最后出锅切块即可。