冬瓜老鹅

冬瓜老鹅的做法步骤

1. 第1步.

   老鹅切块，放入姜片，冷水焯熟

2. 第2步.

   水开捞出老鹅，冲洗浮沫备用

3. 第3步.

   倒入适量油，翻炒老鹅，放入葱姜，八角桂皮，一起继续翻炒出香味 加入5ml料酒，5ml生抽，一勺半盐

4. 第4步.

   加入没过老鹅的水（建议多加点，不可少加） 大火烧开，小火慢炖40分钟左右，炖的过程中，用筷子戳戳老鹅，看看烂不烂

5. 第5步.

   炖老鹅的过程中，把冬瓜也切好备用

6. 第6步.

   老鹅炖至还剩一碗汤汁时加入冬瓜， 小火继续慢炖冬瓜熟透即可出锅

7. 第7步.

   出锅撒上小葱，香喷喷的一道菜就这样完成啦。