堂妈小厨——简易版糖醋排骨

堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁成小段，清洗干净备用

2. 第2步.

   放进大碗里，加入食盐

3. 第3步.

   加入料酒

4. 第4步.

   加入淀粉用手抓匀

5. 第5步.

   腌制十五分钟

6. 第6步.

   煎锅里加一些油，把腌好的排骨段慢煎

7. 第7步.

   煎至金黄捞出控油

8. 第8步.

   准备调料

9. 第9步.

   炒锅里加一点底油，放入白糖熬化（白糖量多一些），

10. 第10步.

    慢炒白糖

11. 第11步.

    糖熬化

12. 第12步.

    加入排骨段

13. 第13步.

    改小火再加入适量料酒

14. 第14步.

    适量老抽

15. 第15步.

    加入适量生抽

16. 第16步.

    加入适量米醋

17. 第17步.

    翻炒均匀后

18. 第18步.

    加入适量的温水（水量微微没过排骨）

19. 第19步.

    大火烧开，中小火慢炖四十分钟。

20. 第20步.

    等到汤汁浓郁，再加入一次醋（第一次加醋是为了给肉增香，第二次加醋是为了给肉提味）和几颗冰糖

21. 第21步.

    加一些食盐

22. 第22步.

    所有汤汁收到浓稠可以包裹着排骨时就可以关火盛盘了。

23. 第23步.

    诱人吧？你也试试看哦！