姜葱炒虾蟹

姜葱炒虾蟹的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，剪去虾须和虾枪部分

2. 第2步.

   花蟹洗净，去掉花蟹的脐部、胃部，用刀对半切开，再去掉两侧的鳃

3. 第3步.

   生姜去皮切片，葱切段，蒜拍扁，备用

4. 第4步.

   热锅下油，放入姜蒜爆炒出味，再放入花蟹和大虾翻炒

5. 第5步.

   至花蟹和大虾变色，加入适量的料酒、生抽、糖、盐、水，盖上锅盖转中火煮3分钟

6. 第6步.

   起盖下葱段，翻炒均匀，收汁装盘即可

7. 第7步.

   完成