花甲粉丝（家庭版）

花甲粉丝（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤买回泡水里，加入少许盐和食用油，静养半天，使其吐沙。

2. 第2步.

   将大蒜（2头）切末，洋葱（半个/1个）、青红辣椒（各半个/1个）切丁，郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、海鲜酱油（各1勺）、陈醋（半勺）混合调料，金针菇（半棵）撕成小撮，龙口粉丝（半包）温水泡软，小米辣（5-6个）剪碎，生菜撕5片，香菜切碎，备用。

3. 第3步.

   起锅烧油，油热放蒜末炒香，再放洋葱、青红辣椒炒熟，再放入混合调料翻炒均匀，再加热水。

4. 第4步.

   捞出花甲放入锅中，烧至全部开口。

5. 第5步.

   放入金针菇、小米辣煮熟，再放入龙口粉丝、生菜和香菜煮熟，有其他喜欢吃的食材也可以加入，尝咸淡，淡了就加些盐，加少许食用油（选择），出锅。