【搬运】蓝莓蛋糕

【搬运】蓝莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   做热水，混合

2. 第2步.

   温度

3. 第3步.

   打蛋器搅打

4. 第4步.

   状态

5. 第5步.

   过筛低筋120克

6. 第6步.

   翻拌

7. 第7步.

   少部分混合物加入加入融化黄油和牛奶中

8. 第8步.

   倒入混合物内，混合均匀，温度控制在50-60℃

9. 第9步.

   倒入模具，震出气泡

10. 第10步.

    170℃40分钟

11. 第11步.

    冷却后切三片

12. 第12步.

    温热果泥120+温水80

13. 第13步.

    干净冷水泡吉利丁片10分钟挤干

14. 第14步.

    放在果泥里混匀

15. 第15步.

    放入模具里，冷藏1小时

16. 第16步.

    修剪

17. 第17步.

    糖浆

18. 第18步.

    放果冻

19. 第19步.

    大小一样

20. 第20步.

    打发奶油220+果酱60

21. 第21步.

    抹面

22. 第22步.

    造型

23. 第23步.

    造型