番茄牛尾汤， 不但色香味美，而且营养价值高，牛尾益血气，壮腰，强筋骨，番茄调理肠胃，降低胆固醇的功效，秋冬季节来一碗香甜的浓汤，全身暖洋洋。
牛尾飞水，番茄，大葱洗净切块、切段，胡萝卜去皮切块，所有材料冷水下锅，大火煮30分钟换文火慢慢熬3小时， 出锅前下盐调味即可，香浓美味，养生暖胃的番茄牛尾汤就煮好了。
煮汤水最好一次加够水，慢慢熬，汤才甜牛尾要熬上2个多小时肉才软嫩可口，没有时间的可以用高压锅压个20分钟左右，喜欢吃番茄的，也可以一开始放一半，汤开好的时候再放剩下的一半，
