奶白汤

奶白汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡架、猪棒骨、猪肉皮收拾干净，用凉水泡净血水，葱姜蒜切好。

2. 第2步.

   冷水下锅，煮出血沫。

3. 第3步.

   捞出，用温水冲洗干净。

4. 第4步.

   砂锅放水烧开，放入所有食材，水量没过食材就好，开锅后小火炖一小时左右。

5. 第5步.

   煮好后将骨头和肉皮分别挑出，高汤用面粉筛过滤掉骨头渣，肉皮加少量高汤用料理机打碎。

6. 第6步.

   大碗是煮好的高汤，小碗是打碎的肉皮。

7. 第7步.

   神奇的时刻来啦！将两个碗倒回砂锅，搅拌均匀煮开，牛奶一样的奶白汤就做好了。

8. 第8步.

   倒入干净无水的盒子晾凉放冰箱冷冻。也可以用冰格或者蛋糕模。

9. 第9步.

   冻的不太硬的时候分成小块儿，装入保鲜袋冻冰箱里，随用随取。

10. 第10步.

    这是我用一块儿高汤加水做的紫菜汤，依然是奶白汤呦。