冷了也好吃的炸鸡

冷了也好吃的炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿靠腿骨那里划一圈 把肉剔下来 切大块备用

2. 第2步.

   加料酒 姜 蒜 料酒 生抽 酱油 柠檬汁入料理机打成糊状 把调好的糊放入鸡腿 加盐 白胡椒 用手揉搓均匀 静置腌制30分钟

3. 第3步.

   菜籽油适量烧热 160～180度 插入干燥的筷子 筷子周围有大气泡 腌好的鸡腿蘸入加了玉米淀粉的全蛋液中 再裹上面包糠 放入热油中炸至金黄捞出 等油再烧5分钟左右 再次放入鸡块复炸 注意不要炸焦 捞出放在厨房纸吸下油就可以开动了 炸鸡热的时候吃起来外脆里嫩 多汁爽口 冷了也不难吃 如果一次炸太多吃不完 放入烤箱中层包锡纸150-175度加热10分钟即可