万圣节小鬼头幽灵白面包 - 北鼎烤箱食谱

万圣节小鬼头幽灵白面包 - 北鼎烤箱食谱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料 （图中包装袋内的是画画用的巧克力笔，没有的话用几块巧克力币+一个裱花袋也可以代替）

2. 第2步.

   将除了黄油之外的面团材料混合，揉成团，能拉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉到细膜的状态 盖保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵

3. 第3步.

   发酵到2-2.5倍大

4. 第4步.

   取出发酵好的面团，排气 均匀分割成16份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

5. 第5步.

   取一个松弛好的面团，拍扁，用擀面杖上下擀开

6. 第6步.

   上1/3部分往里折，再将面团调换个头，重复折起另一端 捏起两边，捏紧收口，搓成一端细长，一端粗圆的圆锥形

7. 第7步.

   完成小面团整形后，头尾颠倒的摆放在烤盘内，前后留有一定的空隙 如果不不沾烤盘，请提前垫好油纸。

8. 第8步.

   北鼎烤箱选择发酵II功能 32°，发酵40分钟

9. 第9步.

   发酵至2倍大

10. 第10步.

    烤箱选择“上下烤”功能 160°，20分钟开始预热

11. 第11步.

    预热完成后，放入烤箱中层开始烘烤 注意观察表面上色情况，及时加盖锡纸

12. 第12步.

    待面包烤好完全凉透后，给小幽灵们画上面部表情 巧克力币放入裱花袋中，隔热水加热至巧克力融化。给裱花袋前端减一个小小的口子，就可以画啦