糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   将小排沸水中去掉血水 捞出后用温水洗净

2. 第2步.

   排骨放在容器中 放入葱姜料酒生抽 码味20分钟

3. 第3步.

   排骨上屉蒸四十分钟 蒸烂

4. 第4步.

   蒸好的排骨取出待用 汤中葱姜取出扔掉 汤待用

5. 第5步.

   锅中放适量油 烧至七成热 排骨炸到两面金黄 不要太久

6. 第6步.

   锅中留少许底油 放入冰糖融化 蒸排骨的汤沿着锅边倒入 以免溅出来 之后放入醋 老抽 一点儿盐 放入排骨 烧一会儿

7. 第7步.

   汤汁收浓的时候 滴几滴醋 出锅后撒上熟芝麻