某天突然想吃酸酸的…发现特别容易做…
| 鸡爪 | 2斤 |
| 香料（八角、桂皮、香叶） | 适量 |
| 老姜 | 3片 |
| 葱 | 一根 |
| 料酒 | 适量 |
| 以上为煮鸡脚的料 | |
| 进口柠檬 | 1个 |
| 青柠 | 5个 |
| 小米辣和蒜 | 5个想辣的可以多一点 |
| 嫩姜 | 喜欢多少放多少 |
| 香菜 | 2根 |
| 米醋 | 半瓶 |
| 生抽 | 3份之一瓶 |
| 陈醋 | 一汤勺 |
| 以上是腌料 |
冷水下锅，全部料同时下，筷子可戳烂即可。
用自来水冲洗，浸泡，泡到水干净为止，然后倒入冰冻的凉开水浸泡一会儿，可以让表皮脆脆的。 泡好后要滤干水分。我是放风扇底下吹干。
将腌料切好配好。柠檬用进口的去了籽后浸泡不会苦，而且柠檬可以吃，喜欢吃酸的会爱上
最好是码好鸡脚倒入腌料，不然有些会浸泡不到。 放冰箱，隔夜可吃。用大碗泡更好泡，要翻动一下下。
醋和生抽