火龙果蛋清溶豆 / 蛋白溶豆

火龙果蛋清溶豆 / 蛋白溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   火龙果一半，用筛子压出汁

2. 第2步.

   压出比较稠一些。如果用料理机也可以就是太稀

3. 第3步.

   奶粉（我用爱他美3段大概5勺）和玉米淀粉筛出来

4. 第4步.

   碗放称上，先放入10克火龙果，搅拌，再放入另外个10克，搅拌到没干粉（如果果汁太稀应该不用20克自己看）

5. 第5步.

   稠稠的

6. 第6步.

   蛋清放入厨师机，设7分钟转10档，开始出泡泡，放入柠檬汁（我大概用力挤一下），然后分3次倒入5克绵白糖

7. 第7步.

   硬性打发，打发到看到尖头状态

8. 第8步.

   1，放入火龙果，快速翻拌均匀（不是搅拌） 2，预热烤箱90度上下火

9. 第9步.

   准备裱花袋

10. 第10步.

    放入裱花袋

11. 第11步.

    挤啊挤

12. 第12步.

    中层上下火90度烤70分钟

13. 第13步.

    弄好了

14. 第14步.

    密封包装，阴凉存放

15. 第15步.

    小包密封袋，孩子一人一袋零食

16. 第16步.

    有烤好容易脱模，不粘纸。入口即化！