小米锅巴

小米锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   小米泡过夜

2. 第2步.

   洗干净小米，加鸡蛋、面粉、盐拌匀。

3. 第3步.

   揉成团。

4. 第4步.

   擀成面皮。

5. 第5步.

   切成菱形，方形，随意。

6. 第6步.

   油烧到木筷子，插进去立即冒气泡就可以下锅炸了。

7. 第7步.

   两面炸焦黄就可以了。

8. 第8步.

   趁热撒上盐、辣椒面、五香粉混合的粉末，摇一摇就是多味小米锅巴。我不想吃那么重口味，这步就省略了。