本人食肉兽 但按着食谱做过牛扒猪扒鸭胸肉都不能和外面的比美 只有这个蒜香鸡扒是成功 必须和大家分享一下
| 油 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | |
| 黑胡椒 | |
| 蒜头 | 三粒 |
调料那些自己适量放下去 蒜瓣一分为二 千万别切碎啊 煎了十分好吃的 蒜瓣也可以放下去一起腌 也可以煎的时候再放 腌的时间十分钟也可以 我试过腌了一天的 差别也不大 所谓的入味可能就是咸一点淡一点吧
有条件的用黄油煎 会香一些 没有也不要紧 因为我试过橄榄油 花生油 玉米油 差别不大 只是香味都比黄油差一点点 两面都要煎得微焦 这样才好吃 我用电磁炉煎大概五分钟左右吧 记得把蒜瓣吃了 像土豆泥一样好吃
地处广东 爱吃新鲜的 所以鸡腿是在市场买新鲜的 鸡档有鸡腿部分买的 不是半只鸡哦 只是鸡腿部分哦 忘了拍照不能很好的给大家看 如果买不到或者条件限制 可以用冰鲜的鸡腿 我也做过 只是我们的怪癖偏爱吃新鲜
买了两只 19元一斤 23元两只鸡腿 阿姨帮忙起肉 所以也别问我起肉麻不麻烦 新鲜的有人帮忙起 冰冻的我用剪刀沿着骨头剪 不难 还有两根鸡骨头可以用来做上汤青菜出出味