天气转热，美食也接踵而来。当下最火的应该是小龙虾了。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，其脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。下面莎吉亚小编给大家介绍一款我最爱吃的虾的做法
茄汁油焖大虾
| 大虾 | 2斤 |
| 莎吉亚葵花籽油 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出
锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀
再次倒入大虾翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出
加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀
注意少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出，撒葱花，完成！
一碗大虾完成了
莎吉亚葵花籽油，火候适当等