红枣桂圆乌鸡竹荪汤

红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤

1. 第1步.

   竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟，泡发好后切去头尾挤干水份备用。

2. 第2步.

   姜一半切丝一半切片。

3. 第3步.

   红枣，桂圆干，枸杞洗净。

4. 第4步.

   乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。

5. 第5步.

   焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。

6. 第6步.

   一次性加入足量的水。

7. 第7步.

   加入桂圆干。

8. 第8步.

   加入红枣。

9. 第9步.

   大火滚开后转小火煮20分钟。

10. 第10步.

    加入枸杞煮10分钟。

11. 第11步.

    最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。

12. 第12步.

    出锅前按照自家口味加入少许盐调味。

13. 第13步.

    一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。