土豆千层派

土豆千层派的做法步骤

1. 第1步.

   准备好全部食材

2. 第2步.

   土豆片切半圆形泡入水中，大蒜、洋葱切碎备用。

3. 第3步.

   锅内热油，放入洋葱、大蒜炒香炒软。

4. 第4步.

   倒入肉馅翻炒至变色。

5. 第5步.

   加入番茄酱、黑胡椒、食盐、香草调料炒均匀，放入一片香叶。

6. 第6步.

   倒入少量水，煮开后完全收干汁，拿出香叶，盛出来备用。

7. 第7步.

   换锅开始熬白酱，加热黄油，黄油完全融化沸腾后要关火，关火后倒入面粉，炒至下图（步骤8）样子。

8. 第8步.

   这步很容易糊锅，所以一定不要开火炒。

9. 第9步.

   黄油面粉凝固后分三次加入牛奶，每倒入一次就要均匀搅拌，这个过程一定要开小火进行。

10. 第10步.

    熬好的白酱里加入黑胡椒、食盐、一个蛋黄继续搅拌，熬好的白酱浓稠但有流动性，我这里做的偏浓稠了，应该再稀一点。

11. 第11步.

    白酱舀出来一点拌入肉酱当中，增加黏稠度，并拌入菠菜碎。

12. 第12步.

    烤碗里铺上土豆片，撒上少许食盐。

13. 第13步.

    再铺上一层肉酱，肉酱上再铺一层土豆片，然后把白酱全部铺上。

14. 第14步.

    白酱上撒上马苏里拉奶酪

15. 第15步.

    入烤箱。180度，40至45分钟。

16. 第16步.

    开吃啦。