| 佛手瓜 | 1顆 |
| 蟹管肉 | 1包 |
| 小黄瓜 | 1條 |
| 紅肉柚子 | 2瓣 |
| 甜豆 | 6根 |
| 小玉米 | 3條 |
| 香吉士 | 1顆 |
| 紅蘿蔔 | 20克 |
| 九層塔 | 8葉 |
| 素蠔油 | 5克 |
| 盬 | 3克 |
| 橄欖油 | 10克…２克燙菜 |
| 辣椒 | 2隻 |
| 魚卵 | 6克 |
| 葱、薑、蒜 | 各6克 |
| 酪梨 | 1顆 |
| 牛奶 | 200克 |
¤起水鍋→油→盬→辣椒→燙佛手瓜→燙甜 豆→小玉米→紅蘿蔔 ¤香吉士→對切→取果肉→榨汁備用 ¤辛香料切細備用（葱、薑、蒜、辣椒） ¤起油鍋→下辛香料→下蟹管肉→下小黄瓜 →下九層塔→紅肉柚子→起鍋 ¤酪梨＋牛奶打汁
¤佛手瓜→呈上炒好的蟹管肉→撒上魚卵 ¤甜豆、小玉米莎拉→淋上香吉士汁 ¤擺盤→完成→拍照
*雖取名為醬爆蟹管肉。但，沒有下很多油，有些食材
已經預先處理過了。中大火快炒即可。
*不喜歡太油、太鹹、太甜，拒絕過多的人工調料。
*料理時鐘意＂原食材呈現＂＂水果入菜＂。
*香吉士=Orange。