三文鱼不仅美味，且富含欧米伽3人体必须脂肪酸，生酮绝佳的鱼类选择。我一般不生吃，简单料理就可以得到美味的口感，生酮以后酱油都弃了，所以只用海盐稍稍腌渍，煎的时候也不要煎太老，把鱼油煎出来简直太浪费。
将三文鱼柳切成稍厚的山庄，撒一些海盐，均匀涂抹在鱼肉上面。
鱼肉腌制10分钟以后，平底锅放椰子油（不需放太多，三文鱼会出油），将三文鱼两面煎熟。
起锅装盘，挤上蛋黄酱，撒些欧芹碎和现磨黑胡椒即可。
