驴打滚

驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   用料表中所有材料，水看糯米粉的吸水程度，我用了150克

2. 第2步.

   糯米粉和水调成面糊

3. 第3步.

   盘子刷油，蒸锅上大汽蒸5-6分钟

4. 第4步.

   豆沙在保鲜膜内擀匀成片

5. 第5步.

   黄豆粉尽量选择细些的，我这黄豆粉应该还是偏粗了，黄豆粉铺平烤箱预热200度烤3-5分钟。

6. 第6步.

   黄豆粉表面上色即可拿出，用刮刀翻一翻

7. 第7步.

   蒸熟的糯米粉晾凉，糯米粉粘上黄豆粉，像叠被子一样尽量多的粘上黄豆粉，擀开和之前的豆沙擀成一样大小卷起即可

8. 第8步.

   装盘，表面筛些黄豆面