
JOY妈说:“紫薯做成馅料用途多多,可以多做些放在冰箱,想吃了就弄一些,非常方便,做包子,做汤圆都可以”
关键:做馅料时不要弄的太湿,无法成型

紫薯洗净切块

蒸熟捣烂

加一些牛奶,1勺油

很多白糖按需求来

一个个捏成圆球,放入冰箱速冻格

过了几天做个汤圆,取糯米粉

和成面团不要太干

取出之前冻的紫薯馅料

一个个包成汤圆

水开下锅,等汤圆都浮上来了长胖了,就好了,开吃

嗯,味道好极了!
1、紫薯一定要蒸不能弄湿,可以趁热加入绵白糖容易化,不用牛奶用炼乳更好
2、馅料里加油帮助馅料成型
3、糯米粉成团后要保持一定的湿度