白果即是银杏果，因为银杏果外壳是通体白色的，故而得名。银杏含有丰富的营养物质，有药用、保健养生的功效。
深秋季节里，公园里的爷爷奶奶都会在银杏树下拾捡白果，带回家将表面黄色的果皮洗刷干净，露出白色的果壳，用核桃夹加开，里面的果肉就可以食用了。
| 白果 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 |
白果开口，铺在铝箔纸上，撒盐和黑胡椒
用铝箔纸将银杏裹好，不要留缝隙。
上下火200°，烤20分钟。
出炉后白果变成青绿色，便烤好了。
装盘后，将剩余的盐和胡椒撒上，银杏本身不吸味且略苦，秋日的午后，配上甜品茶水，一本好书，偷的浮生。