![［Me7ody Studio]韭菜鸡蛋馅饼🥙的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/ba/ba75f22523eada45617eabff3e311462.jpg_w850.jpg)
长大后妈妈说我小时候最喜欢吃这个馅饼，那会一个奶奶照顾我，也会总做给我吃。上学后，不需要这个奶奶照顾，但奶奶还是会做了馅饼送来家里看我，直到后来，她再没来过……
食物被人赋予了感情，每一份食材都可以变成温暖让食客有幸福感。这便是我对厨房和美食的情怀。
![［Me7ody Studio]韭菜鸡蛋馅饼🥙的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
和面： 将温水分三次加入顺时针图片可见面团制作过程
馅料： 因为韭菜容易出水，盐要最后放，初次做选择将鸡蛋炒成碎，如果技术纯熟直接做蛋液韭菜的馅料会更好吃。为了防止馅料太碎，我加了一个生蛋黄起到适度的粘连作用。
馅饼制作： 用包包子的手法将面饼上放适量馅料 制成馅饼 温热油锅 盖盖子，两面小火煎 至金黄可出锅