荠菜大馄饨

荠菜大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的猪肉馅最好自己再剁一下，口感更细腻，肉糜要带点肥，吃起来才会香，瘦肉太多馅会干。

2. 第2步.

   放小葱末、姜末，适量盐，加少许生抽，加一颗鸡蛋，为了馅肉更好的融合。

3. 第3步.

   放入焯水后剁碎的荠菜，搅拌均匀

4. 第4步.

   放入适量荠菜馅，馄饨皮是菜市场买的成品荞麦皮。

5. 第5步.

   馄饨皮记得蘸点水好粘合。

6. 第6步.

   多包一些放冰箱冷冻，早餐煮几个，汤里放点小葱，虾皮，有时间可以熬点鸡汤，鸡汤馄饨，放点芝麻酱辣酱油就是拌馄饨，咪道老香了！