豆腐丸子

豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅最好八分瘦二分肥 油菜对切

2. 第2步.

   烧开水，把油菜焯一下，在水里放点盐，可以保持菜的翠绿色

3. 第3步.

   肉馅中加入葱姜蒜末儿、鸡蛋、淀粉、豆腐、色拉油、精盐、料酒、蚝油抓匀，团成小丸子形状备用，这些原料我做了11个丸子

4. 第4步.

   热锅热油，放入豆腐丸子炸成金褐色，要小火慢炸，不然外皮糊了里面还没熟

5. 第5步.

   另起油锅，爆香葱姜蒜

6. 第6步.

   加入丸子，酱油、蜂蜜、孜然、大火煮五分钟，最后用淀粉勾芡即可出锅

7. 第7步.

   摆好丸子、油菜、浇上汤汁，可以开吃喽