西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。西葫芦炖鸡蛋，鸡蛋口感鲜香嫩滑，老少皆宜💞
西葫芦1只清洗干净去皮和䑋待用
下面先加入盐，料酒，食用油再加入鸡蛋，上面也加可加一些，进蒸箱或蒸锅蒸15分钟。
出锅加生抽和少许油
加点胡萝卜打扮一下上桌
