天津特色—老南瓜虾仁三鲜馅水饺/包子

天津特色—老南瓜虾仁三鲜馅水饺/包子的做法步骤

1. 第1步.

   图片里的南瓜比嫩南瓜稍老一点。去皮去籽擦成丝，加盐杀出汤汁（可以用汤汁和面）木耳泡发后，去根，用料理机研碎，虾仁去除虾线，切丁，鸡蛋炒熟备用，葱花备用

2. 第2步.

   用南瓜汤汁和面，窍门:把干净的屉布打湿攥去水分，盖面团上醒面10分钟，在揉面，面团会光滑滋润很多。

3. 第3步.

   把所有馅料放盆里，按顺序调好，最后加盐调味备用

4. 第4步.

   醒好的面，擀成长条，切均匀的剂子，按扁擀圆

5. 第5步.

   独家饺子窍门:没经验的小白可以先包好2个用水煮熟，尝下馅咸淡味，对于没经验的友友可以尝试一下！淡了加盐，咸了再加菜😄灵活掌握呦！

6. 第6步.

   一起合作包好了一盖帘饺子！

7. 第7步.

   锅里烧水，水开后加点盐，慢慢把饺子下入锅里，一开后压点凉水，二开后再压点凉水，素馅两开好熟

8. 第8步.

   不放心就三开后捞出放篦子上控水后装盘

9. 第9步.

   小妹教的这样子码饺子，底部不会湿溻溻！👍

10. 第10步.

    2019.11.8立冬，买老南瓜擦丝挤汁和面又加了南瓜泥

11. 第11步.

    老南瓜做馅非常好吃！不仅可以包饺子还可以包包子！

12. 第12步.

    和面:1.用的老南瓜去皮后蒸熟的南瓜泥代替水和面外皮是黄色的2.也可以用擦丝后老南瓜加点盐杀出的汁水和面擀皮包饺子都好看

13. 第13步.

    来尝尝吧

14. 第14步.

    家里没有木耳就没放，也好吃

15. 第15步.

    皮薄馅大的南瓜馅饺子🥟快来尝尝