1.超市冰冻鳕鱼冷水解冻后洗净，放入少许料酒，盐，胡椒粉腌制半小时。 2.锅里放油，油烧热撒一点点盐（＾免得鱼粘锅＾）放入鳕鱼块下锅煎，用小火煎（＾煎的时候不要老是翻，免得鱼块散了＾） 3.两面煎至微黄后倒入一勺料酒，醋，酱油，再倒入少许水煮一小会儿，撒上葱，香菜出锅。
