【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包

【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团所有料一起倒入机器进行搅拌 面团均分3份，150g一个面团，搓圆，静置

2. 第2步.

   整形，入烤盘 【乡村面包】搓圆 【凯撒面包】梭形

3. 第3步.

   发酵，温度30，湿度80，40min

4. 第4步.

   表面撒粉 【乡村面包】直接入烤箱 【凯撒面包】表面刀片割两刀

5. 第5步.

   烤190/230 35min

6. 第6步.

   凯撒面包

7. 第7步.

   乡村面包