可可&原味面包

可可&原味面包的做法
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可可&原味面包的食材和调料

做酵母
高筋面粉50克
酵母2克
50克
面包
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶150克
5克
可可粉5克
黄油30克
20克
奶粉20克
酵母5克

可可&原味面包的做法步骤

  1. 第1步.

    提前一天发酵:高筋面粉50克,水50克,酵母2克,均匀混合,常温发酵12小时左右,表面会出现一个孔一个孔的,图不小心被我删掉了

  2. 第2步.可可&原味面包的做法步骤 第2步

    发酵好的材料加入高筋面粉,低筋面粉,牛奶,白砂糖,奶粉,盐,酵母,搅拌均匀,揉成面团,然后加入黄油继续揉,揉成光滑的面团,然后待面团发酵到2倍大

  3. 第3步.可可&原味面包的做法步骤 第3步

    然后分成3份,一份加入可可粉,揉均匀,全部弄成橄榄型,继续发酵

  4. 第4步.可可&原味面包的做法步骤 第4步

    发酵至2倍大

  5. 第5步.可可&原味面包的做法步骤 第5步

    然后用刀划几条长条,撒上少许高筋粉,同时烤箱180度预热5分钟

  6. 第6步.可可&原味面包的做法步骤 第6步

    烤好出炉

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