台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的做法

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台湾卤肉饭的食材和调料

五花肉	克
洋葱	个
香菇	朵
八角	个
姜	片
冰糖	克
老抽	勺
五香粉	勺
蒜	瓣
红葱头	个
料酒	勺

台湾卤肉饭的做法步骤

第1步.
洋葱油炸

第2步.
炸好的成品洋葱酥

第3步.
五花肉切好

第4步.
炒糖色

第5步.
沙茶酱

第6步.
煸炒出香味

第7步.
加高汤熬制

第8步.
收汁加入洋葱酥

第9步.
成品

小贴士

1.先制作洋葱酥，油炸，注意火候别炸糊了
2.五花肉切小粒，炒糖色
3.香菇粒、葱姜蒜、八角桂皮炒香，加入沙茶酱，高汤换炖锅，小火一小时+
4.放入煮好的鸡蛋，最后加入洋葱酥，调味收汁

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